BAR HOSHI

入座後先喝一口暖意融融的蔬菜湯放鬆身心，翻開餐牌，最先吸引目光的莫過於講究產地當季風味的各式鮮果雞尾酒。由鳥取、山形、熊本等不同產地的西瓜，到山梨的桃、靜岡的士多啤梨番茄、奇異果與熱情果，店內會依季節挑選優質果實。多汁的西瓜配以氈酒與鹽調製成馬天尼風格，或是士多啤梨配香檳的組合，均充分引出水果原有的甘甜與酸香，果汁的鮮明風味與酒精的溫和質感達到恰到好處的平衡。

除了水果雞尾酒，店內亦備有代表 BAR 保志的招牌作「櫻櫻」（さくらさくら）等經典酒品，以及可細味各款植物原料特性的手工氈酒品飲組合，處處引發酒吧愛好者的探索心思。調酒師樂於因應酒精度或風味喜好提供建議，不論是熟知酒類的客人，還是想按當日心情找尋合意一杯的人，都能在此獲得貼心引導。

這家酒吧的另一大魅力在於豐富且能飽腹的餐點陣容。招牌的「Bar 保志特製！員工餐咖喱」與雞肉飯等飯類主食，以至多蜜醬漢堡扒、和牛切件牛扒及會津直送馬肉刺身，豐富程度足以作為正餐享用。若只想小酌邊佐以小吃，自家製提子乾牛油、自家原創朱古力拼盤或特製水果卡布里沙律等小碟菜式，亦能讓品酒時光更添雅興。

店內設有可近距離欣賞調酒師俐落手藝的吧台座，亦設有能眺望銀座街景的餐桌座，不論是作為入夜後的晚餐地點，還是深夜專程前來小酌一杯，都能讓人找到自在的度過方式。