BAR HOSHI

자리에 앉으면 내어주는 따뜻한 채소 수프로 숨을 고른 뒤 메뉴판을 펼치면, 산지별 제철을 세심하게 고려한 다채로운 생과일 칵테일이 먼저 시선을 끈다. 돗토리와 야마가타, 구마모토 등 산지가 다른 수박을 비롯해 야마나시의 복숭아, 시즈오카의 과일 토마토, 키위와 패션프루트 등 계절에 맞추어 엄선한 과일이 고루 갖춰져 있다. 과즙이 풍부한 수박에 진과 소금을 더한 마티니 스타일이나 샴페인을 곁들인 딸기 칵테일처럼, 과일 본연의 단맛과 산미를 살린 한 잔은 과즙의 생동감과 알코올의 편안한 온도가 단정하게 어우러진다.

과일 칵테일 외에도 BAR HOSHI를 상징하는 시그니처 '사쿠라사쿠라'를 비롯한 완성도 높은 칵테일, 보태니컬의 개성을 섬세하게 비교하며 맛볼 수 있는 크래프트 진 테이스팅 등 바 특유의 탐구심을 자극하는 라인업이 알차다. 선호하는 도수나 취향을 바텐더에게 편안하게 문의할 수 있어, 술을 잘 아는 이는 물론 그날의 기분에 맞는 잔을 찾고 싶을 때도 든든한 길잡이가 되어준다.

술뿐만 아니라 든든하게 배를 채울 수 있는 식사 메뉴가 풍성하다는 점도 이곳의 매력이다. 명물인 'BAR HOSHI 특제 마카나이 카레'나 치킨라이스 같은 밥류부터 데미글라스 소스를 곁들인 햄버그스테이크, 와규 컷 스테이크, 아이즈 직송 말고기 육회까지 저녁 식사로 손색없는 요리들이 준비되어 있다. 잔을 기울이며 가볍게 곁들일 안주로는 수제 레이즌 버터나 오리지널 초콜릿 모둠, 특제 과일 카프레제 같은 작은 접시 요리를 고르는 재미도 쏠쏠하다.

바텐더의 능숙한 손놀림을 가까이서 지켜볼 수 있는 카운터석 외에 긴자의 거리 풍경을 내다보는 테이블석도 마련되어 있어, 밤의 시작을 여는 저녁 식사부터 심야의 가벼운 한 잔까지 저마다의 방식으로 시간을 보내기에 좋다.